Одним из показателей качества плазмы, взятой у донора, является уровень общего белка в крови и его фракций.

Белки в организме человека участвуют во всех процессах организма:

• Переносят различные вещества;
• Ускоряют или замедляют реакции организма;
• Защита от вирусов, бактерий, токсинов;
• Поддержание водно-солевого баланса;
• Участвуют в нормализации давления внутри организма;
• Свертывание крови

Так как основная цель переливания плазмы – восполнить белковый и солевой баланс, а так же запустить процессы организма, за которые отвечают белки плазмы, то норма общего  белка у донора должна быть в пределах от 65 – 85 г/л.

Белок в крови выше нормы, это говорит о том, что кровь становится более густой, и организм обезвоживается. Это может наблюдаться при инфекционных заболеваниях, при заболевании печени и других многочисленных заболеваниях.

Низкий белок крови говорит об истощении внутренних ресурсов организма, питание с низким содержанием белка, заболевания печени, чрезмерное употребление жидкости, кормление грудью.

Донорам плазмы белок и белковые фракции определяют при первичном посещении, на каждую пятую донацию, а так же при перерывах между кровоотдачами больше двух месяцев.